Кандидат технічних наук, доцент
Тема дисертації: Вдосконалення технології переробки перспективних сортів тритикале на борошно (1985 р.)
Коло наукових інтересів: Розробка та удосконалення нових технологічних прийомів переробки зерна тритикале в борошно .Вдосконалення режимів підготовки зерна тритикале до сортових помелів, розширення асортименту мукомельної продукції. Розробка нових технологічних прийомів переробки зерна тритикале в крупу. Впровадження технології переробки нових видів зернової сировини на круп’яних заводах. Вивчення основ глибокої переробки зерна
Розробки: « Способи виробництва круп з тритикале », «Спосіб переробки зерна тритикале в сортове борошно». Спосіб переробки зерна ячменю в крупу плющену», Спосіб виробництва плющеної крупи з вівса», Спосіб виробництва крупи плющеної із зерна тритикале», «Спосіб виробництва борошна з цілого зерна тритикале», «Підвищення ефективності лущення зерна тритикале Мультимедійні курси лекцій: «Технологічний інжиніринг підприємств галузі»; «Технології харчових виробництв»; «Проектування зернопереробних підприємств »
Відомості про стажування: м. Одеса ,ТОВ «ОЛИС», м. Одеса (2021)
Chumachenko.uriy55@gmail.com.ua