19 червня на ОПП "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" розпочала свою роботу екзаменаційна комісія. Цього дня відбувся захист кваліфікаційних робіт бакалаврів, що став кульмінацією їхньої багаторічної праці. Ці проєкти охоплюють ключові аспекти кондитерської промисловості, ...
16 та 18-го червня 2025 року на кафедрі відбулися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів вищої освіти за освітніми ступенями бакалавра та магістра. Це важлива подія в академічному житті кафедри, яка засвідчує високий рівень підготовки наших студентів і результативність науково-педагогічної роботи викладачів...
20 травня викладачі кафедри відвідали вебінар для науковців ОНТУ, який був організований профільним проректором університету. На вебінарі було розглянуто основні можливості та властивості бази Web of Science Core Collection для наукової роботи. Спікер вебінару - Ірина Тихонкова, к.б.н., експерт з навчання...
У теплій і дружній атмосфері відбулося святкування Дня кафедри технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів Одеського національного технологічного університету. Захід об’єднав студентів, викладачів та випускників різних років, створивши простір для спілкування, обміну досвідом та приємних спог...
14 травня в рамках XXI Всеукраїнської наукової конференції молодих учених і здобувачів вищої освіти з розділу «Харчові технології» відбулося засідання секції Навчально-наукового інституту зернового, переробного і хлібопекарського бізнесу ім. К.А. Богомаза. Здобувачами кафедри технології зернових продуктів, хл...
7 травня здобувачі Навчально-науковий інституту зернового, переробного і хлібопекарського бізнесу ім. К.А. Богомаза взяли активну участь у захоплюючому фестивалі спорту, культури та мистецтва, який традиційно відбувся у спорткомплексі ОНТУ. Цей яскравий захід став справжнім святом молоді, продемонструвавши їх...
1 травня відбулася надзвичайно цікава лекція-зустріч на тему «Досвід розвитку виробництва хлібних виробів для “здорового” харчування», яку для студентів провела наша випускниця – директор ФОП «Попова Галина В’ячеславівна» (ТМ Булочна "Крендель"), Галина В’ячеславівна Попова! Під час лекції присутні мали ...
30 квітня студенти 3 курсу в рамках курсу «Технологія кондитерського виробництва» мали унікальну можливість долучитися до майстер-класу в прямому ефірі від зірки світового кондитерського мистецтва, чемпіона світу, титулованого кондитера Франції – Стефана Гласьє! Він отримав титул найкращого кондитера Франції ...
22 квітня розпочала роботу щорічна і ювілейна в цьому році 85 Наукова конференція науково-педагогічних працівників ОНТУ! На пленарному засіданні були заслухані доповіді, присвячені інституційному підходу до забезпечення економічної безпеки, застосуванню рослинних антиоксидантів для профілактики постстресов...
16 квітня для учнів 8 класу ліцею "Приморський" був проведений майстер-клас "Кейк-попси – тістечка для сучасної молоді". Учні самостійно виготовили власні унікальні кондитерські вироби – крихітні тортики без випікання в шоколадній глазурі з різноманітним сучасним оздобленням харчовим золотом, горіхами, перл...
