11 жовтня 2023 року в рамках роботи Інституту культури та мистецтв ОНТУ відбулася онлайн лекція доцента кафедри ТЗПХіКВ Гордієнко Л.В. на тему: " Цікаві факти та особливості виробництва карамелі". На лекції були розглянуті цікаві факти із історії карамелі, питання її користі та шкоди. Також присутні дізнал...
10 жовтня 2023 р. для студентів Одеського фахового технічного коледжу проведена онлайн лекція доцента кафедри Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів Толстих Вікторії Юріївни з дисципліни Технологія харчоконцентратного виробництва на тему: «Кава та кавові напої: виробництво та рекомендаці...
10 жовтня 2023 р. о 9.50 для студентів коледжу відбудеться відкрита онлайн лекція доцента кафедри Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів Толстих Вікторії Юріївни та магістра Раснюк Варвари Сергіївни з дисципліни Технологія харчоконцентратного виробництва 💡Тема лекції: «Кава та кавові ...
5 жовтня 2023 р. для магістрів 1 курсу проведена виїзна лабораторна робота з курсу «Інноваційні технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів з КП» на Одеському хлібозаводі №4. В ході роботи здобувачі ознайомилися з відділеннями хлібозаводу, асортиментом продукції, технологіями вироб...
5 жовтня о 14.30 online на базі платформи ZOOM відбулось засідання секції “Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів” в рамках XVІ Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів з міжнародною участю «Проблеми формування здорового способу життя у молоді»...
4 жовтня 2023 року викладачі кафедри Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів зустрічали студентів Механіко-технологічного фахового коледжу ОНТУ, які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології» ОП «Зберігання та переробка зерна». Студенти познайомилися з лабораторіями кафедри, ...
1 жовтня 2023 року директорка ННТІХП ім. Богомаза, доцент кафедри ТЗПХ і КВ Солоницька І.В. та доценти кафедри Макарова О.В., Павловський С.М. відвідали хлібопекарське підприємство ТОВ «Нове діло» (https://novedilo.com/). Під час зустрічі зі стейкхолдерами - керівним складом підприємства, обговорювали нагальн...
26 вересня в Одеському національному університеті харчових технологій відбулося відкриття щорічної Міжнародної науково-практичної конференції «ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ І КОМБІКОРМІВ», робота якої спрямована на вирішення нагальних проблем харчової галузі і переробної промисловості завдяки конструктивному...
20-21 вересня 2023 р. викладачі кафедри прийняли участь у Міжнародних спеціалізованих науково-практичних конференціях «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві» та «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», що відбулися на базі Національного університету харчових технологій м. Київ....
Наукова робота, незважаючи на складнощі сьогодення, триває! Зокрема, дослідження в рамках роботи наукових гуртків, спрямовані на розширення асортименту і поліпшення хімічного складу макаронних виробів. Наукові дослідження проводяться як в лабораторіях університету та підприємств галузі, так і онлайн. ...
