17 листопада в рамках роботи наукового гуртка технолога-початківця «Лабораторія смаку» пройшов майстер-клас для учнів 9 класу Одеського ліцею "Приморський". Виготовляли сирцеві пряники з частковою заміною пшеничного борошна на борошно зі спельти з різним видом оздоблення. ...
З 25 по 28 жовтня 2023 року для ТОВ «ДЖІ-ЛАБ» (м. Одеса) на базі Консалтингового центру Науково-дослідного інституту ОНТУ проведено науково-практичний семінар за програмою: «Визначення показників якості зерна за різними методами». Захід проведений сумісно викладачами двох кафедр: кафедри зернових продуктів, ...
24-25 жовтня 2023 викладачі кафедри прийняли участь у Міжнародній осінній школі Жана Моне та Міжнародній науково-практичній конференції, які були присвячені проблемам і практичним підходам виробництва та регулюванню використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні. До участі у заході ...
24 жовтня відбулась зустріч здобувачів освіти з талановитим випускником-стейкхолдером нашої кафедри Богданом Паламарчуком. Богдан за 5 років після випуску (2018 рік) пройшов цікавий і плідний шлях від технолога у відділі розробки та інновацій у «Санні Фуд» до співзасновника та директора з виробництва компанії...
Паламарчук Богдан Технолог у відділі розробки та іновації "Санні Фуд" м.Деражня - готові сніданки, харчоконцентрати, екструзія. Начальник виробництва "Зерно" м.Тернопіль - крафтовий хліб, гранола, фаст фуд, кондитерка борошняна. Співзасновник "Модерн Бейкері" м. Хмельницький - кра...
19 жовтня 2023 року в ОНТУ відбувся благодійний ярмарок. Наші студенти, завдяки набутим навичкам під час виконання лабораторних робіт, виготовили запашну і завжди таку бажану випічку, яка нікого не залишила байдужим. ...
18 жовтня 2023 року у змішаному форматі відбувся колоквіум наукової школи «Розробка нових ресурсозберігаючих технологій виробництва хлібопродуктів і кондитерських виробів» на тему: “Виклики сьогодення у виробництві борошняної продукції: можливі рішення та шляхи їх практичної реалізації”. У колоквіумі прийня...
13 жовтня на кафедрі ТЗПХ і КВ в рамках наукових гуртків відбулася зустріч зі студентами 2-го курсу ОТФК ОНТУ. Студенти ознайомилися з аудиторіями та роботою сучасного обладнання для хлібопекарського, макаронного, кондитерського виробництв, яке знаходиться на кафедрі. Також запрошені гості приймали участь май...
11 жовтня 2023 року в рамках роботи Інституту культури та мистецтв ОНТУ відбулася онлайн лекція доцента кафедри ТЗПХіКВ Гордієнко Л.В. на тему: " Цікаві факти та особливості виробництва карамелі". На лекції були розглянуті цікаві факти із історії карамелі, питання її користі та шкоди. Також присутні дізнал...
10 жовтня 2023 р. для студентів Одеського фахового технічного коледжу проведена онлайн лекція доцента кафедри Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів Толстих Вікторії Юріївни з дисципліни Технологія харчоконцентратного виробництва на тему: «Кава та кавові напої: виробництво та рекомендаці...
