20-21 вересня 2023 р. викладачі кафедри прийняли участь у Міжнародних спеціалізованих науково-практичних конференціях «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві» та «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», що відбулися на базі Національного університету харчових технологій м. Київ....
Наукова робота, незважаючи на складнощі сьогодення, триває! Зокрема, дослідження в рамках роботи наукових гуртків, спрямовані на розширення асортименту і поліпшення хімічного складу макаронних виробів. Наукові дослідження проводяться як в лабораторіях університету та підприємств галузі, так і онлайн. ...
Конференція «КОНДИТЕРСЬКИЙ БІЗНЕС 2023» відбулась 7 вересня 2023 р. в м. Києві. В рамках конференції були представлені стенди сучасних компаній та виробників по випуску інноваційних інгредієнтів, пакування, кондитерських виробів. Представники бізнесу та науковців виступили з цікавими доповідями про стан та пе...
Викладачі кафедри постійно працюють над підвищенням своєї кваліфікації, зокрема завдяки прослуханому курсу на платформі Prometheus «Як почати власну справу в часи невизначеності: покроковий гайд від ТОП-підприємців України». Це дозволить підвищити якість наданих знань здобувачам освіти, що допоможе їм в под...
31 серпня відбулася урочиста подія посвята у першокурсники. Вітаємо наших студентів з початком навчального року та бажаємо легкого і цікавого навчання на обраній освітній програмі! ...
Здобувачі СВО Магістр Світлана Делі-Стоянова та Марина Місюра проходять виробничу практику на ТОВ Одеській хлібозавод №4. На базі хлібозавода Делі-Стоянова Світлана проводить дослідження, спрямованих на розробку технології булочок для бургерів з високим вмістом білку за технологіями «відкладеного випікання, ...
23 серпня відбувся п'ятий (останній) вебінар у серії Tech Summer Bootcamp for Teachers 2023 -"Project Management: Deep Dive Online". Висвітлено питання: — основи управління проєктом: планування, контроль, взаємодія зі стейкхолдерами, пріоритезація задач та методології project management; — навики, як...
24 серпня відбулася відкрита онлайн лекція доцента кафедри Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів Волошенко Ольги Сергіївни на тему: «Контроль технологічного процесу виробництва борошна». ...
23 серпня відбулась відкрита лекція доцента кафедри «Технологія зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів» Котузаки О.М. з дисципліни «Основа наукових досліджень». Тема лекції «Етапи наукових досліджень». В ході даної лекції були розглянуті питання щодо структури наукового дослідження, перерахован...
22 серпня у рамках дисципліни «Інноваційні технології зберігання і переробки зерна» відбулася відкрита онлайн лекція засновника компанії, д.т.н. ТОВ «ОЛИС» Верещинського Олександра Павловича на тему: «Сучасні тенденції у створенні виробництв з переробки зерна у борошно та крупи». ...
