06 серпня 2026 року відбувся успішний захист дисертаційної роботи Єгоршиної Юлії Сергіївни на тему «Розробка технології виробництва борошна для заморожених борошняних виробів», поданої на здобуття ступеня доктора філософії за спеціальністю 181 «Харчові технології», галузі знань 18 «Виробництво та технології»....
30 червня на зборах трудового колективу ННІЗПіХБ ім. К.А. Богомаза та ОНТУ колектив кафедри був відзначений: грамотами в.о. директора ННІЗПіХБ ім. К.А. проф. Коркач Г.В. та доц. Гордієнко Л.В.; грамотами ректора ОНТУ доц. Котузаки О.М. та зав.лаб. Чабан А.Б., грамотою проректора з НПОтаВР зав.лаб. Шп...
16 червня 2026 року почала роботу екзаменаційна комісія по захисту кваліфікаційних робіт бакалаврів. Теми кваліфікаційних робіт є актуальними та практично значущими, оскільки спрямовані на проєктування сучасних хлібопекарських і кондитерських підприємств, макаронних цехів із впровадженням ефективних технол...
17 червня 2026 року на кафедрі відбувся захист кваліфікаційних робіт здобувачів вищої освіти за ОП "Технологія зберігання і переробки зерна". Захід проходив у змішаному форматі, що дало можливість забезпечити участь студентів як безпосередньо в аудиторії університету, так і дистанційно. Загалом було представл...
28 травня 2026 року викладачі кафедри взяли участь в інформаційній сесії «Харчове пакування в Україні: документи, маркування та практичні аспекти», присвяченій актуальним питанням нормативного регулювання, безпечності та маркування пакувальних матеріалів для харчової продукції. Під час заходу учасники ознайо...
🌾 Наука, технології та реальне виробництво – саме так виглядає сучасна підготовка фахівців харчової галузі. 19 травня 2026 року кафедру ТЗПХіКВ відвідали здобувачі освіти спеціальності G13 «Харчові технології» освітньої програми «Зберігання та переробка зерна» та викладачі Механіко-технологічного фахового ...
12–13 травня 2026 р. в Одеському національному технологічному університеті відбулася XXІІ Всеукраїнська наукова конференція молодих учених і здобувачів вищої освіти з розділу «Харчові технології». У межах конференції було заслухано доповіді, присвячені актуальним проблемам, сучасним тенденціям і перспективам ...
Представники нашої кафедри прийняли участь у галузевій конференції «Хлібна індустрія 2026», яка об’єднала провідних представників хлібопекарської, борошномельної та аграрної галузей України. У межах заходу обговорювалися актуальні питання розвитку хлібопекарської та борошномельної промисловості, інноваційні...
8 травня під керівництвом Чабан Алли був проведений смачний та творчий майстер-клас для учнів «Приморського» ліцею. Виготовляли м’які вафлі, оздоблювали їх бельгійськими шоколадом та різноманітною посипкою. Гості отримали море позитивних емоцій ✨Було цікаво, весело і дуже смачно 🧇ВІДЕО ...
Цього тижня на базі ФОП «Попова Галина В’ячеславівна» (ТМ «Булочна “Крендель”») було проведено виїзні лабораторні роботи та лекція для здобувачів 3 курсу СВО «Бакалавр» у межах освітнього компоненту «Технологія хлібопекарського виробництва з КР» (викладач — ас. Чабан А.Б.) та здобувачів 1 курсу СВО «Магістр...
