6,7 листопада викладачі кафедри відвідали 4Food Forum, місія якого – показати, що, об’єднавши ресурси, знання та контакти, бізнес може стати сильнішим, а кінцевий споживач – отримати якісний продукт! Організатор події ТОВ «ЮГ ФУД» – провідний виробник продукції з тіста філо Valesto, за підтримки Агенції регі...
6 листопада (четвер) о 16:00 відбулася онлайн-лекція Паламарчука Богдана Васильовича — нашого успішного випускника, співвласника та співзасновника ФОП «Паламарчук Богдан Васильович» (ТМ TISTO) на тему: «Технологічні підходи при виробництві круасанів: від класики до інновацій». Під час зустрічі обговорювалось...
6 листопада на кафедрі «Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів» Одеського національного технологічного університету відбулося відкриття нової лабораторії «Технології круп’яного виробництва та лущення зернових культур», створеної для освітніх і наукових цілей. Проєкт реалізовано за підтри...
4 листопада 2025 р. на кафедрі Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів ННІЗПіХБ ім. К.А. Богомаза в онлайн форматі відбулись Ювілейні читання, присвячені 105-й річниці з дня народження видатного вченого, професора Чмиря Олексія Дмитровича. Під його керівництвом у 1975 р. було засновано ка...
4 листопада 2025 року на кафедрі Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів доцентом Мельник І.В. проведена відкрита лекція для студентів груп БІО-38(а), ТМ-31, ТМ-33, ТМ-35, ТХ-307, ТХ-308, ТХ-309с(а), ТХ-310(а) з освітнього компоненту ТХВ: Технологія переробки зерна. Тема лекції «Загальні ...
31 жовтня для учнів 11 класу Приморського ліцею Аллою Борисівною Чабан та Ольгою Василівною Макаровою було проведено захопливий тематичний майстер-клас «Солодкі візерунки», присвячений святу Halloween 🎃. Під час прикрашання пряників ліцеїсти дізналися про основи оздоблення кондитерських виробів, техніку р...
21 жовтня 2025 року в Одеському національному технологічному університеті відбулася святкова конференція трудового колективу, присвячена 123-й річниці заснування університету. У межах заходу подяками та грамотами були нагороджені викладачі й студенти, які взяли участь у загальноуніверситетському конкурсі студ...
21 жовтня 2025 року для учнів Приморського ліцею Чабан Аллою Борисівною був проведений майстер-клас «Солодкі хмаринки», на якому школярі дізналися особливості виробництва піноподібних кондитерських виробів і самостійно виготовили маршмеллоу різноманітної форми. Активну участь у проведенні майстер-клас...
16 жовтня 2025 року на базі Одеського національного технологічного університету в рамках гастрономічного фестивалю «BBQ-2025», приуроченого до Дня народження ОНТУ, Дня працівників харчової промисловості та Всесвітнього дня Хліба, відбувся благодійний ярмарок. До організації заходу активно долучилися студенти,...
16 жовтня 2025 року, у межах благодійного ярмарку, викладачі кафедри та здобувачі ОПП "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" провели майстер-клас з оздоблення печива кольоровими глазурями для школярів та гостей заходу. Учасники мали можливість ознайомитися з технікою при...
