🌾 Наука, технології та реальне виробництво – саме так виглядає сучасна підготовка фахівців харчової галузі. 19 травня 2026 року кафедру ТЗПХіКВ відвідали здобувачі освіти спеціальності G13 «Харчові технології» освітньої програми «Зберігання та переробка зерна» та викладачі Механіко-технологічного фахового ...
12–13 травня 2026 р. в Одеському національному технологічному університеті відбулася XXІІ Всеукраїнська наукова конференція молодих учених і здобувачів вищої освіти з розділу «Харчові технології». У межах конференції було заслухано доповіді, присвячені актуальним проблемам, сучасним тенденціям і перспективам ...
Представники нашої кафедри прийняли участь у галузевій конференції «Хлібна індустрія 2026», яка об’єднала провідних представників хлібопекарської, борошномельної та аграрної галузей України. У межах заходу обговорювалися актуальні питання розвитку хлібопекарської та борошномельної промисловості, інноваційні...
8 травня під керівництвом Чабан Алли був проведений смачний та творчий майстер-клас для учнів «Приморського» ліцею. Виготовляли м’які вафлі, оздоблювали їх бельгійськими шоколадом та різноманітною посипкою. Гості отримали море позитивних емоцій ✨Було цікаво, весело і дуже смачно 🧇ВІДЕО ...
Цього тижня на базі ФОП «Попова Галина В’ячеславівна» (ТМ «Булочна “Крендель”») було проведено виїзні лабораторні роботи та лекція для здобувачів 3 курсу СВО «Бакалавр» у межах освітнього компоненту «Технологія хлібопекарського виробництва з КР» (викладач — ас. Чабан А.Б.) та здобувачів 1 курсу СВО «Магістр...
Участь викладачів кафедри у конференції Innovating Education 2 травня 2026 року викладачі кафедри взяли участь у конференції Innovating Education, організованій компанією Genesis. Захід об’єднав освітян, представників державного сектору та продуктового ІТ-бізнесу для обговорення актуальних викликів сучасної ...
У період з 20 по 28 квітня здобувачі 3 курсу СВО Бакалавр освітньої програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» Абдуллоєва Аміна, Заплітна Аліна, Попова Кристина, Заплітна Наталя та Фірсова Світлана взяли участь в онлайн-проєкті «Ігри заводів» — масштабній ініціативі, щ...
1 травня 2026 р. в рамках наукового гуртка «Історія розвитку та інноваційні технології хлібопекарського та кондитерського виробництва» студенти 2-го курсу під керівництвом к.т.н., доц. Котузаки О.М. досліджували вплив рецептурних компонентів на властивості тіста та якість мʼяких вафель. ВІДЕО ...
30 квітня 2026 року викладачі кафедри взяли участь в інформаційній сесії «Експорт продуктів харчування без ризиків: маркування, пакування та склад», присвяченій актуальним вимогам до експорту харчової продукції на ринки Європейського Союзу. Під час заходу учасники ознайомилися з сучасними нормативними вимога...
20–24 квітня 2026 року відбулася 86-та наукова конференція науково-педагогічних працівників.У межах пленарного засідання 20 квітня з доповіддю на тему: "Регуляторні вимоги ЄС та показники безпечності українського зерна та борошна" виступив аспірант кафедри ТЗПХ і КВ Оніщенко О.В., (науковий керівник — д.т.н....
