26 жовтня 2026 року відбулася відкрита лекція професора кафедри Коркач Г. В. з курсу «Контроль якості, управління безпечністю та екологія в галузі» на тему «Сталий розвиток: концепція, цілі та виклики для України». Під час лекції було розглянуто ключові засади концепції сталого розвитку, глобальні цілі та їх ...
23 жовтня 2026 року для здобувачів 3 курсу СВО Бакалавр (ОПП “Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів”) була проведена виїзна лабораторна робота на базі підприємства ТОВ «Одеський хлібозавод №4», під час якої студенти мали змогу ознайомитися з особливостями організації сучасно...
У жовтні 2026 року викладачі кафедри долучилися до серії професійних вебінарів, організованих УАМ в межах проєкту «Європейські правила для харчового бізнесу та захисту споживачів: суспільна обізнаність, діалог, імплементація». Програма охоплювала чотири тематичні вебінари: «Міжнародні вимоги щодо безпе...
Вивчення ОК «Технології кондитерського виробництва з КР» (ЗК Технологія борошняних кондитерських виробів) передбачає набуття практичних навичок не лише в лабораторіях кафедри, а й на підприємстві. Під керівництвом доц. Котузаки О.М. та ас. Чабан А.Б для студентів 4 курсу СВО Бакалавр (ОПП “Технології хліба, к...
20 жовтня 2026 року у рамках дисципліни «Борошномельно-круп’яне виробництво» для здобувачів освіти Механіко-технологічного фахового коледжу ОНТУ (спеціальність G13 «Харчові технології», освітня програма «Зберігання та переробка зерна») відбулась лекція на тему: «Вплив технологічних параметрів пшеничного борош...
20 жовтня 2026 р. для здобувачів Одеського фахового технічного коледжу ОНТУ проведена онлайн лекція доцента кафедри Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів Толстих Вікторії Юріївни з ОК «Технологія харчоконцентратного виробництва» на тему: «Картопляні чіпси – секрети виробництва». Під ...
15 жовтня завідувач Дмитро Жигунов та доцентка кафедри Ірина Солоницька. відвідали PURATOS-MOLD S.R.L. (Молдова) — підприємство, що спеціалізується на виробництві інгредієнтів та розробці технологічних рішень для хлібопекарської та кондитерської промисловості. У межах робочого візиту відбулася зу...
14 жовтня відбулося засідання секції «Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів» в рамках роботи щорічної Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів з міжнародною участю «Проблеми формування здорового способу життя у молоді через призму цілей сталого розвитку»....
14 жовтня 2026 року викладачі та магістри кафедри взяли участь у X Міжнародній науково-практичній конференції «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві», організованій Національним університетом харчових технологій (м. Київ). Науковий захід об’єднав представників наукової спільноти, галузевих ас...
13 жовтня викладачі та магістри кафедри взяли участь у ХІІІ Міжнародній науково-практичній конференції «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», яка відбулася в Національному університеті харчових технологій. Захід став майданчиком для представлення актуальних результатів наукових досліджень...
