21 жовтня 2025 року для учнів Приморського ліцею Чабан Аллою Борисівною був проведений майстер-клас «Солодкі хмаринки», на якому школярі дізналися особливості виробництва піноподібних кондитерських виробів і самостійно виготовили маршмеллоу різноманітної форми. Активну участь у проведенні майстер-клас...
16 жовтня 2025 року на базі Одеського національного технологічного університету в рамках гастрономічного фестивалю «BBQ-2025», приуроченого до Дня народження ОНТУ, Дня працівників харчової промисловості та Всесвітнього дня Хліба, відбувся благодійний ярмарок. До організації заходу активно долучилися студенти,...
16 жовтня 2025 року, у межах благодійного ярмарку, викладачі кафедри та здобувачі ОПП "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" провели майстер-клас з оздоблення печива кольоровими глазурями для школярів та гостей заходу. Учасники мали можливість ознайомитися з технікою при...
У Всесвітній день Хліба, 16 жовтня, на кафедрі у змішаному форматі відбулася змістовна та натхненна лекція стейкхолдера-виробничника Попової Галини В’ячеславівни, директора ФОП «Попова Галина В’ячеславівна» (ТМ Булочна “Крендель”), зі здобувачами СВО Бакалавр і Магістр освітньої програми «Технології хліба, ко...
14 жовтня 2025 року в рамках гуртка технолога - початківця «Лабораторія смаку» під керівництвом к.т.н., доц. Толстих В.Ю. та зав.лаб. Чабан А.Б. студенти 1 го курсу виготовляти мʼякі вафлі з різними способами розпушення посилання ...
10 жовтня відбулося секційне засідання в рамках роботи щорічної Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених та здобувачів вищої освіти з міжнародною участю «Проблеми формування здорового способу життя у молоді». У роботі секції взяли участь магістри І и ІІ курсів, здобувачі, викладачі кафедри...
7 жовтня 2025 р. доцент кафедри Котузаки О.М. провела лекцію для здобувачів Одеського технічного фахового коледжу на тему «Асортимент шоколаду: від класики до сучасних рішень». Під час заходу студенти дізналися, що шоколад – це не лише улюблені ласощі, а й справжнє мистецтво, у якому гармонійно поєднуються тр...
Здобувачі 4 курсу СВО Бакалавр освітньої програми “Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів” у рамках вивчення освітнього компоненту «Технологія кондитерського виробництва з КР» поглиблювали теоретичні знання та набували практичних навичок з технології борошняних кондитерськи...
24 вересня – другий день роботи конференції «Технології харчових продуктів та комбікормів» - був присвячений науково-практичним доповідям. Спікерами виступили науковці нашого університету, представники інших закладів освіти України та партнери з бізнесу. Доповіді охоплювали широкий спектр актуальних та перспе...
23 та 24 вересня 2025 року викладачі кафедри взяли участь у Міжнародних науково-практичних конференціях «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві» та «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», організованих Національним університетом харчових технологій (м. Київ). Захід відбувся в о...
