Представники нашої кафедри  прийняли  участь у галузевій конференції «Хлібна індустрія 2026», яка об’єднала провідних представників хлібопекарської, борошномельної та аграрної галузей України. У межах заходу обговорювалися актуальні питання розвитку хлібопекарської та борошномельної промисловості, інноваційні технології виробництва, сучасні підходи до контролю якості, кадрові виклики галузі, а також перспективи модернізації підприємств та впровадження сучасного лабораторного обладнання.

Професор кафедри Дмитро Олександрович Жигунов виступив модератором сесії «Сучасні технології для розкриття потенціалу борошна, тіста та хлібобулочних виробів», у межах якої було представлено сучасні підходи до оцінювання технологічного потенціалу борошна, використання інгредієнтів та методів стабілізації якості продукції.

Доцент кафедри Ірина Валеріївна Солоницька взяла участь у панельній дискусії «Кадровий голод та ментальне здоров’я персоналу: нестандартні рішення на виробництві», де обговорювалися питання підготовки фахівців харчової галузі, взаємодії освіти й бізнесу, а також сучасні виклики у сфері кадрового забезпечення підприємств.

Участь викладачів кафедри у професійних галузевих заходах сприяє розвитку співпраці між науковою спільнотою та виробництвом, популяризації сучасних наукових підходів і підготовці висококваліфікованих фахівців для харчової промисловості України.