6 березня 2025 року в ННІ зернового, переробного і хлібопекарського бізнесу ОНТУ, в рамках роботи Інституту культури та мистецтв, була проведена лекція Чабан А.Б. асистеном кафедри технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів на тему: «Особливості виробництва різних груп кексів. Цікаві факти»....
З 25 по 28 лютого викладачі кафедри брали участь у “Uni-biz Bridge: skills in focus” від UGEN – проєкті, який змінює підхід до співпраці освіти та бізнесу. Представниками провідних компаній були розглянуті такі теми: Genesis | ІТ для нефахівців: як викладачам інтегрувати цифрові інструменти у свій пред...
26 лютого 2025 року розпочався захист комплексного дипломного проєкту: «ОРГАНІЗАЦІЯ зернопереробного комплексу у м. ІЗМАЇЛ», над яким працюють здобувачі освіти Одеського національного технологічного університету та здобувачі фахової передвищої освіти Механіко-технологічного фахового коледжу ОНТУ. Робота ек...
25 лютого – перший день проєкту “Uni-biz Bridge: skills in focus” від UGEN. Сьогодні були два дуже цікавих і корисних заходи-вебінари: від Genesis - «ІТ для нефахівців: як викладачам інтегрувати цифрові інструменти у свій предмет» та тренінг-гра «Сузір’я успіху» від Національного банку України, де була можли...
19 лютого 2025 р. в Києві відбулася щорічна бізнес-зустріч «Хлібопекарський бізнес», на якій була зібрана спільнота професіоналів у сфері виробництва та науки хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Президент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко привітав учасників зустрічі та відз...
15 лютого відбувся День відкритих дверей, на якому гості мали можливість не лише ознайомитися зі спеціальностями, освітніми програмами ОНТУ, а і власноруч прикрасити пряники-валентинки. Майбутні абітурієнти та їхні батьки також мали можливість продегустувати різні пастило-мармеладні вироби, відгадати, які, н...
12 лютого 2025 р. для здобувачів ОПП «Виробництво борошняних, кондитерських виробів та харчових концентратів» та «Виробництво харчової продукції» Миколаївського фахового коледжу економіки та харчових технологій, який був ініціатором зустрічі, доцентом кафедри Технології зернових продуктів, хліба і кондит...
24 січня 2025 р. на кафедру завітали учні 9 класу з 86 ліцею на майстер-клас, присвячений енергетичним і зерновим батончикам. На заході школярі мали можливість дізнатися більше про здорове харчування та корисні перекуси. Під час майстер-класу учні ознайомилися з різними інгредієнтами, які використовуються ...
8 січня 2025 р. на кафедрі відбувся захист кваліфікаційних робот магістрів спеціальності 181-Харчові технології, освітньої програми Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів з хлібопекарської та макаронної галузі. Актуальність представлених до захисту кваліфікаційних робіт об...
8 січня відбувся захист кваліфікаційних робіт магістрів. Представлені роботи магістра Підмазко Н.В. на тему «Удосконалення технологій борошняних кондитерських виробів з використанням пребіотиків на ТОВ «Іванівські млинарі». У роботі досліджено внесення у рецептуру вафель пребіотику- інуліну за рахунок зниженн...
