16 квітня для учнів 8 класу ліцею "Приморський" був проведений майстер-клас "Кейк-попси – тістечка для сучасної молоді". Учні самостійно виготовили власні унікальні кондитерські вироби – крихітні тортики без випікання в шоколадній глазурі з різноманітним сучасним оздобленням харчовим золотом, горіхами, перл...
14 квітня здобувачі 3 курсу СВО Бакалавр освітньої програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" у рамках вивчення освітнього компоненту «Технологія кондитерського виробництва з КР», взяли участь у виїзній лабораторній роботі, яка проходила у виробничих умовах пекарні-кон...
День відкритих дверей в ОНТУ: знайомство з професією через творчість і смак! 12 квітня 2025 року в Одеському національному технологічному університеті відбувся День відкритих дверей. Викладачі кафедри і студенти тепло зустріли гостей заходу та майбутніх абітурієнтів, запропонувавши цікаву, пізнавальну та сма...
Майстер-клас, проведений у прямому ефірі 8 квітня з кращим кондитером Франції, Вruno Pastorelli, став справжнім святом для здобувачів ОПП «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів». Ця подія, організована талановитою французькою кондитеркою Валентиною Штефаньо українського похо...
28 березня о 14.30 online на базі платформи ZOOM відбулось засідання секції “Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів” в рамках щорічної Наукової конференції здобувачів вищої освіти. У секційному засіданні взяли участь магістри, здобувачі старших курсів, викладацький склад кафедри та пр...
27 березня кафедра мала честь прийняти вельмишановну гостю з Франції. Ця зустріч стала унікальною можливістю для студентів та викладачів кафедри й інституту підвищити свою кваліфікацію, дізнатися про останні тенденції та вимоги до конкурентоспроможних фахівців кондитерської галузі. Нашим гостем була Валент...
26 березня 2025 р. в рамках гуртка технолога-початківця "Лабораторія смаку" був проведений майстер-клас "Солодкі хмаринки" для учнів 7 класу Одеського ліцею №4 під керівництвом Олени Котузаки та Алли Чабан з участю здобувачів першого курсу ОП "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцен...
Зустріч з відомою французькою кондитеркою українського походження Валентина Штефаньо -"Королевою макаронів"! Штефаньо Валентина Павлівна (нар. м. Ужгород) — французький шеф-кондитер українського походження, засновниця бренду солодощів «Gourmandises de Valentina» (Франція). Закінчила торговельний технікум, а ...
25 березня кафедру відвідали гості - учні 9 класу Одеського ліцею №4, які завітали на захоплюючий майстер-клас "Кейк-Попси – тістечка для молоді", що був проведений проф. Коркач Ганною та зав. лабораторією Чабан Аллою в рамках гуртка Лабораторія смаку. Юні кулінари мали унікальну можливість поринути у світ со...
25.03.2025 року викладачі, аспіранти та магістри кафедри ТЗПХіКВ разом зі студентами Механіко-технологічного фахового коледжу ОНТУ відвідали провідне підприємство ТОВ «ОЛИС» – лідера у виробництві сучасного технологічного та лабораторного обладнання для зернопереробної галузі. Під час екскурсії учасни...
