Зустріч з відомою французькою кондитеркою українського походження Валентина Штефаньо -“Королевою макаронів”!
Штефаньо Валентина Павлівна (нар. м. Ужгород) — французький шеф-кондитер українського походження, засновниця бренду солодощів «Gourmandises de Valentina» (Франція). Закінчила торговельний технікум, а у 1991 році Київський торговельно-економічний інститут. 2002 року розпочала роботу у кондитерській мережі Paul у французькій столиці. Через два місяці стала заступницею директора з виробництва.
У 2007 році вступила на навчання до кондитерської державної школи Франції — Ferrandi. Після її закінчення отримала диплом майстра з кондитерської справи, шоколаду, морозива та цукрових солодощів.
У 2011 році заснувала власний бренд кондитерських виробів «Gourmandises de Valentina».
2012 року взяла участь у конкурсі найкращих макаронів Паризького округу і здобула перше місце.
В цей період французька преса назвала її «королевою макаронів».
Станом на 2024 рік консультує відкриття кондитерських закладів у різних куточках світу та виробляє кондитерські вироби у власному цеху.
З початком повномасштабної російсько-української війни 2022 року підтримує українських кондитерок, надаючи їм прихисток у своєму будинку на околицях Парижа. Була учасницею благодійної збірки рецептів, кошти від продажу якої були спрямовані на підтримку ЗСУ. Постійно проводить прямі ефіри, де навчає українських кондитерів тонкощам цієї справи.
Валентина Штефаньо є прихильницею французької кондитерської класики за її смак, вишуканість і натуральність, постійно популяризує її серед українських кондитерів.
