Сьогодні,13.11.2024 р випускниця кафедри ТЗПХіКВ, нині Керівник системи якості лабораторії ДП “Агмінтест” Єгоршина Юлія Сергіївна, прочитала лекцію для викладачів та здобувачів освіти, на тему: “Сліди війни: тенденції лабораторних аналізів в українських органічних продуктах”. В лекції Юлія піднімала питання про якість органічної продукції, яка є важливим аспектом продовольчої безпеки, що регулюється як на національному, так і на міжнародному рівнях. Війна в Україні внесла суттєві корективи не тільки в життя людей, а й у стан довкілля та якість продуктів харчування. Зокрема, органічне виробництво, яке традиційно асоціюється з екологічно чистою продукцією, зазнає серйозних випробувань. Основним завданням лабораторних аналізів органічних продуктів в цей період є оцінка ступеня забруднення та потенційних ризиків для здоров’я людей і довкілля. Лабораторія ДП «Агмінтест» проводить щорічний контроль та моніторинг статистичних даних усіх вищезазначених речовин, що дає змогу оцінити динаміку їхньої концентрації та виявити потенційні ризики для здоров’я населення і якості продукції. Особливу увагу ми приділяємо дослідженню органічних забруднювачів, таких як поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАВ), діоксини, важкі метали та нітрати, оскільки вони можуть безпосередньо впливати на безпечність продуктів харчування, особливо рослинного походження. Порівнюючи дані за різні роки, результати показали значне збільшення вмісту ПАВ у зразках соняшникової та ріпакової олії, в порівнянні з довоєнними роками, а також деяких важких металів у зернових культурах. Наявні тенденції зі збільшення поліциклічних ароматичних вуглеводнів, вмісту деяких металів, вже може свідчити про наявність впливу військових дій на вирощування органічної продукції. Тому лабораторні аналізи з вмісту цих речовин є важливими для підтримання високих стандартів якості та безпеки продукції.
