1 березня відбулася відкрита лекція доцента кафедри Макарової Ольги Василівни на тему “Технології макаронних виробів швидкого приготування” з освітнього компоненту “Інноваційні технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів з КП”, на якій було розглянуто стан виробництва та асортимент макаронної продукції швидкого приготування у світі та Україні, позиціонування її на ринку, особливості технологій та рецептур різних видів макаронних виробів швидкого приготування, обладнання та автоматичні лінії для їх приготування, проведено комплексну оцінку існуючих технологій та їх порівняльний аналіз.
