20–24 квітня 2026 року відбулася 86-та наукова конференція науково-педагогічних працівників.У межах пленарного засідання 20 квітня з доповіддю на тему: “Регуляторні вимоги ЄС та показники безпечності українського зерна та борошна” виступив аспірант кафедри ТЗПХ і КВ Оніщенко О.В., (науковий керівник — д.т.н., професор Жигунов Д.О.).
23 квітня відбулося засідання секції «Зберігання, технології переробки зерна, виготовлення зернових, хлібопекарських виробів та комбікормів», у рамках якого співробітниками та аспірантами кафедри було представлено 2 усні та 22 стендові доповіді за основними напрямами наукової школи «Розробка нових ресурсозберігаючих технологій виробництва хлібопродуктів і кондитерських виробів», що охоплюють сучасні підходи до переробки зернової сировини, удосконалення технологій борошняних виробів (хлібобулочних, кондитерських, макаронних виробів) та харчоконцентратів, впровадження ресурсозберігаючих рішень.
Представлені результати викликали значну зацікавленість у учасників конференції та стали підґрунтям для фахової дискусії. Під час обговорення було відзначено актуальність досліджень, їх практичну значущість та відповідність сучасним викликам галузі.
За підсумками роботи секції окреслено перспективні напрями подальших досліджень. Отримані наукові результати будуть використані при оновленні освітніх програм кафедри – «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів», «Технології зберігання і переробки зерна», що сприятиме підвищенню якості підготовки здобувачів освіти та їх відповідності сучасним вимогам ринку і розвитку харчової індустрії.
