7.03.2025 р на кафедрі доцентом Кустовим І.О. для здобувачів СВО «Магістр» ОП «Технології зберігання і переробки зерна» була проведена відкрита лекція з освітнього компонента «Технологічний інжиніринг підприємств галузі» на тему «Удосконалення контролю і управління якістю борошна. Оптимізація формування сортів борошна на сучасних борошномельних заводах». На лекції обговорювали економічні та зовнішні чинники впливу на якість борошна та шляхи вирішення, про основні етапи контролю якості:є відбір та очищення зерна; процес здрібнювання; просіювання, зберігання та логістика.
