23-24 травня пройшла науково-практична конференція «Сучасні технології для підприємств борошномельної, кондитерської та хлібопекарської галузей». Організатори конференції – компанія SocTrade, у співпраці з ОНТУ та компанією Chopin technologies, зібрали провідних фахівців борошномельної та хлібопекарської галузей. На заході піднімались питання важливості аналізу якості сировини та готової продукції за допомогою інноваційних методів оцінки, безпечності продукції та можливість коригування якості при використанні технологічних добавок та контроль їх впливу на готові вироби.
