25 квітня о 14.30 на пленарному засіданні відбулося відкриття 83 Наукової конференції науково-педагогічного складу ОНТУ.
Оn-line засідання секції «Зберігання, технології переробки зерна, виготовлення зернових, хлібопекарських виробів, комбікормів та біопалива» на базі платформи Zoom відбулося 26 квітня о 14.30.
До уваги присутніх було представлено 4 усних доповіді, в тому числі 2 доповіді від нашої кафедри:
доцента Толстих В.Ю. на тему «Використання рослинної протеїнвмісної сировини в технології збивних мас типу нуги»;
аспірантки Барковської Ю.С. на тему «Вплив якості зерна на показники борошна на різних етапах технологічного процесу» (науковий керівн. проф. Жигунов Д.О.).
Кафедрою було підготовлено 14 стендових доповідей, огляд яких було проведено наприкінці засідання керівниками наукових шкіл, та постер – «Перспективи використання інуліну в технології вафельних виробів» (проф. Коркач Г.В., здобувач СВО магістр Драчук В.О.)
За результатами проведеної конференції опубліковано збірник тез доповідей.
