19 червня на ОПП “Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів” розпочала свою роботу екзаменаційна комісія. Цього дня відбувся захист кваліфікаційних робіт бакалаврів, що став кульмінацією їхньої багаторічної праці. Ці проєкти охоплюють ключові аспекти кондитерської промисловості, присвячені проєктуванню борошняного, цукеркового та карамельного цехів. Це свідчить про широту підготовки та різнобічні інтереси випускників ОПП. Кожен здобувач у своїх проєктах не лише продемонстрував глибокі теоретичні знання, але й запропонував практичні рішення, орієнтовані на сучасні виклики ринку. Зокрема, у всіх роботах було передбачено впровадження сучасних потоково-механізованих ліній. Це дозволить значно оптимізувати виробничі процеси, підвищити продуктивність та ефективність підприємств. Особлива увага у проєктах приділялася використанню якісної сировини, що є запорукою безпеки та відмінних смакових властивостей кінцевого продукту. Кінцевою метою цих розробок є випуск конкурентоспроможної готової продукції, яка не тільки відповідатиме високим стандартам якості, але й активно приваблюватиме увагу споживачів своїми інноваційними характеристиками, смаком та зовнішнім виглядом.

Цей захист є важливим етапом у житті майбутніх фахівців, який підтверджує їхню готовність до практичної роботи в харчовій індустрії та здатність впроваджувати передові технології.